Kerstmenu
Voorgerechten
Voorgerechten om te delen. Een combinatie van vis, vlees en ’n vegetarisch gerecht(en).
Desembroodje
met roomkaas mediterrane (met dadel en pesto) en bruschetta-dipper
Onze huis gerookte zalm
salade van mango en radijs, kokos-passiedressing
Tataki van sashimi tonijn
wakame en yoghurt-sesamcrème
Carpaccio van Biologisch rund
truffeldressing, Pata Negra, rucola en Parmezaanse kaas
Quino-salade
biet, appel, spinazie, granola, feta
Soep
Maak uw keuze voor een soep.
Pompoensoep
gebrande langoustine, toast, toffee
'Ik hou van Holland'
garnalenbisque, bitterbal, toast, salade
Chinese tomatensoep
met kip, taugé en gemberroom
Hoofdgerecht
Maak uw keuze voor een hoofdgerecht.
Hertenbiefstuk
rodekool, peer, aardappel, rodewijnsaus
Brandade van kabeljauwfilet
(grove aardappelpuree met stukjes kabeljauw), reuze gamba, kreeftenjus, wortel
Kalfsbraadstuk
gerookte aardappelpuree, pastinaak, rode wijn
Quiche Mediterrane
geroosterde groenten, tomatensaus
Dessert
Dessert om te delen.
Meringue
met frambozensalsa
Vanille mousse
Frambozen sorbet
Kletskoppen
Supplement
Voor diegene hier nog niet genoeg aan hebben of lekker hun diner willen uitbreiden!
Hollandse garnalenkroketje
met saffraan-limoenmayonaise
per stuk 2,50